西餐厅牛排设备定做-西餐厅牛排设备-山东克拉斯克厨业公司

西餐厅牛排设备特点：

1）果木都是厨帮牛扒炉厂锯好，西餐厅牛排设备定做，整箱买，免去砍果木的麻烦，省人工。

2）配有**技术燃气点火系统，炉体加热升温的同时，并点燃炉内果木，3分钟可升到250度，达到烤肉的温度。

克拉斯克西餐厅牛排设备简介

  1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。

  2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许**过0.08Mpa。

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牛排里流出来的红色汁水是血吗？

    很多人觉得不熟的牛肉里面流出来的红色液体血淋淋的，从而有一种抵触心理。但事实上，西餐厅牛排设备，这是牛肉中的肌红蛋白。牛只运动量较多，肉中含有大量的肌红蛋白，融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色。温度也会改变肌红蛋白的颜色 。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，西餐厅牛排设备多少钱，红色会越来越浅，直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。